みなさんこんばんわ。
今日も飲んでおります。
先日まで開催されておりました札幌ビール園のBEER TERACEの写真を載せておきます。
今はもう終了してしまったのですが、
6月2日から9月10日まで、アリオ札幌横の札幌ビール園で開催されていました。
札幌ビール園には、複数の建物があり、その中にライラック館というところがあります。
普段もリーズナブルに食事ができるのですが、
夏場は屋外ビアガーデン(肉付)が開催されます。
生ラムジンギスカン食べ放題+ビール飲み放題(黒ラベル・ブラック・ハーフハーフ)で3,800円だったかと思います。
+300円でクラシックも飲み放題になります。
ビールが苦手な人も、+300円で、各種アルコールが選択できるシステムでした。
(ソフトドリンクは3,800円に含む)
今回は1000円引クーポンがありましたので、それを利用しました。
食べ飲み放題で2800円です。
受付でエントリー？を済ませ、いざ会場へ。
会場に近づくと、なにやらいい匂いが。
遠くからでも賑やかなのがわかります。
会場はテント張りで雨が降っても安心です。
この時期は照明を点けてると、モスラの襲撃に合うのが定番ですが、
今回は虫っ気は全くありませんでした。
鍋は伝統の鉄製。
焼く前からすでに焦げが付いてますが、肉には移りませんのでご安心を。
焼き方が汚いですが、酔っ払いなのでお許しください。
食欲をそそる写真は、Google画像検索で調べてみてください。
そして完食。
飲みながらだと、なかなか食べられませんね。
食を優先するか、飲みを優先するか。
今回は貴重な機会なので食を優先しました。(それでもビール5杯飲んでます・・)
ビールジョッキ自体は、居酒屋の中ジョッキ以下のサイズです。
感覚的には350ml入ってないんじゃないかな。
ここまできれいに鉄板を使えたのは初めてかもしれません。
私が鉄鍋で焼くと、いつも最後はコゲコゲです。
鉄鍋ので美味しく食べるコツは、こまめな火力調節ですね。
・鉄鍋の温度を上げすぎない。
・生野菜や肉が乗ってるときは強めに。
・肉が5割焼けたらもう火力は弱める(弱でも焦げるようなら都度火を消す)
・新鮮な野菜(特にもやし)の補充を欠かさない
・ラードは最初だけ。載せっぱなしにしない。(そのままだと溝に油が溜まって天ぷらになります)
ただし、最初はよく油を乗せる。
・丸肉(トラディショナルとか)の薄切りは蒸し焼きできるが、厚切りの生肉は鉄板焼きしたほうがいい。
まぁ、私も所詮は素人です。
おいしかったです。
タレと特製塩コショウが用意されているので、お好きなほうを使ってください。
私はタレ派です。
食べ終わったころには、周囲も解散してました。
来年も開催するかと思いますので、ぜひどうぞ。
休日前後は席が埋まります。
予約お勧めします。
来年ま待ちきれない人は、普通に館内で食べましょう。
